الجميلات
الجميلات
الجميلات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الجميلات

جميل و شكله رائع ذو صفات غاية في الجمال ...
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

اصدقائي الاعزاء نخبركم بان المنتدى سيقفل في الفترة القادمة و جميع الموضيع ستنقل للمنتدى الجديد و على جميع الاعضاء اعادة تسجيل عضويتهم في منتدى الصداقة على الرابط التالي
http://widyana.mountada.biz

 

  سندوتشات على الطريقة المغربية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
widyana
Admin
widyana


عدد المساهمات : 145
نقاط : 15841
تاريخ التسجيل : 11/06/2010
العمر : 28

 سندوتشات على الطريقة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: سندوتشات على الطريقة المغربية    سندوتشات على الطريقة المغربية Icon_minitimeالإثنين يوليو 05, 2010 9:34 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 سندوتشات على الطريقة المغربية Biggrin
اليــوم سأقــدم لكــم وصفتين جديدتين من المغــــرب وهمـــــا..

**المخامر ** الصغيرة المحشوة أو ما تسمي البطبوط
و
الحرشة المحشوة وبالصــوور خطوة خطوة


 سندوتشات على الطريقة المغربية 16519059972038996550

 سندوتشات على الطريقة المغربية 670758063177674728

 سندوتشات على الطريقة المغربية 856391807394442218

 سندوتشات على الطريقة المغربية 526061465749695843



الحرشة

لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1129538877901370556

كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
قليل من ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى


الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا


 سندوتشات على الطريقة المغربية 4278850001277396730

و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس

 سندوتشات على الطريقة المغربية 3570628871807908585

 سندوتشات على الطريقة المغربية 16128244081742117819

 سندوتشات على الطريقة المغربية 615247382969383510

 سندوتشات على الطريقة المغربية 5760278331737332584

 سندوتشات على الطريقة المغربية 952299766327685152

ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين

 سندوتشات على الطريقة المغربية 94328258975418424

 سندوتشات على الطريقة المغربية 85627442428834286

وده شكلها النهائي

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1761038599780788531




المخامــر او البطبوط المعم

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1261120161651182238

هدا النوع من الفطائر يصلح لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة

المقادير
تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

 سندوتشات على الطريقة المغربية 2066781330235581521

نخلط جميع العناصر

 سندوتشات على الطريقة المغربية 430267867661673380

حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة
و نعمل كويرات


 سندوتشات على الطريقة المغربية 13885354891758914895

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

 سندوتشات على الطريقة المغربية 2379476961002920893


 سندوتشات على الطريقة المغربية 1652073396869370185

يطلع شكل الخبيزات رائع حتى قبل النضج

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1803725489618590015



تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1825996887897346893

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1076922154325646713

 سندوتشات على الطريقة المغربية 7474658552136551115

 سندوتشات على الطريقة المغربية 6997542401349224505

نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

 سندوتشات على الطريقة المغربية 6108010061250560459

 سندوتشات على الطريقة المغربية 2777348181710669568

 سندوتشات على الطريقة المغربية 205957681129587689

بالنسبة للحشوات

الاولى
 سندوتشات على الطريقة المغربية 291337340369497298

شومنيون
بصل طماطم
مكعب
معدونس
تونة
ملح



 سندوتشات على الطريقة المغربية 18314710391229438973


 سندوتشات على الطريقة المغربية 17519069151378335495

وهذا شكلها النهائي

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1892125066743787227

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1173653177650512104

هذه الفطائر تصلح ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها بشكل اكبر

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1822092696915709612


والثانية


 سندوتشات على الطريقة المغربية 11810387251517213252

خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز


 سندوتشات على الطريقة المغربية 991100700724337088


 سندوتشات على الطريقة المغربية 1636286480231289776

يقدم مع السلطة

 سندوتشات على الطريقة المغربية 1748823217490045273

أتمني تنال إعجابــــــكم


وبالهنــــــــا والشفـــــــــــا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سندوتشات على الطريقة المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحريرة المغربية
» ملف الحلويات المغربية
» بعض الحلويات المغربية بالصور,,,, تفضلن
»  الحلويات المغربية الجديدة بالصور
» @ طريقة تحضير الرفيسة المغربية بالصور @

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجميلات :: مطبخ ستار :: المشروبات والمقبلات-
انتقل الى: