طبق متميزالكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير....

[B]
السلام عليكم

*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... Hanan_log33

*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... 7zFxT710051522

اخواتى هدا الكباب التركى وهونوع من الانواع المشهورة والكثيرة فى مدينة ماردين التركية وهى قريبة من سوريا لدلك نجد الكباب التركى قريب من الكباب الشامى بطعمه الرائع السر فى هدا الكباب هو كترة عجنه وبقائه ليلة كاملة فى الثلاجة
نبداء بسم الله
*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... RaoCuR10051534

*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... RaoCuR10051534

الكباب التركى
نص كيلو لحم خروف اوبقرى قليل الدهن جدا
ملعقة وسط فلفل اسود
ملعقة ملح
اولا لاحظتو مافيش كترة مقادير بسيط جدا بس يجب ان نعجن المقادير بماكينة اللحم او ست البيت
*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... QS6tQM10051528

*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... QS6tQM10051528

تما نتركه بالتلاجة ساعة ونكرر عجنه باليد او بالماكينة وهكدا نعيده لتلاجة ونخرجه لااخر مرة ونخلطه
تما نتركه ليلة تامة فى التلاجة
ناخد اسياخ الكباب الخشبية ونبللها بماء ونبلل ايدينا
تما نعمل كرات من الللحم وندخلها بشكل رقيق نوعا ما
نشكلها كما فى الصورة
*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... 5k2qME10051531

*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... 5k2qME10051531

وندخلها لفرن حار مدة 15 دقيقة مش اكتر
يجب ان يبقى الكباب طرى محتفظ بعصارته بحيت لايجف فى الفرن
ويقدم بجانب الارز بالزعفران وسلطة وخيار مخلل
*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... GLumJX10051538

*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... GLumJX10051538

وهدا العشاء جاهز
*طبق متميز*الكباب التركى من مطبخى بسيط بس طعم غير.... RaoCuR10051534

والف صحة[/B[/CENTER

]]